【100キロカロリー以下のダイエット料理レシピ】野菜カレー
投稿日：2012年1月26日 | 投稿者：管理栄養士 岡田明子
カテゴリー:ダイエットレシピ
【厚揚げと野菜のカレｰ】
1人分 98kcal
【材料】2人分
- 厚揚げ・・・85kcal
- 玉ねぎ・・・1/4個
- ピｰマン・・・1個
- 水・・・300cc
- トマト・・・1/4個
- にんにく卸し・・・少々
- 生姜卸し・・・少々
- ケチャップ・・・小さじ2
- ウスタｰソｰス・・・小さじ1
- カレｰ粉・・・小さじ2
- 塩・・・少々
- 片栗粉・・・小さじ1
【作り方】
- 厚揚げ、玉ねぎ、ピｰマン、トマトは2cm角に切る。
- 鍋に厚揚げ、玉ねぎ、ピｰマンを入れ厚揚げの油で炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、水、トマトを入れアクを取りながら5分煮る。
- 3にカレｰ粉、ウスタｰソｰス、ケチャップを入れ5分煮込む。
- 塩で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛る。
【ポイント】
お肉のかわりに厚揚げを使用し、厚揚げの油で野菜を炒めます。
市販のルウは使用せず 手作りすることでよりヘルシｰに仕上がります。
2012年1月26日|
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